お知らせ
【2026/05/01】
新・ラーメン学校の応募開始しております！
詳細は「新・ラーメン学校」をチェック！
＊人数には限りがありますので、お早めにご申し込みください。
【2026/05/02】
5月8日（金曜日）より、営業を再開いたします。
お休み中はご迷惑をお掛けして、申し訳ありませんでした。
【2026/05/01】
新・ラーメン学校の応募開始しております！
詳細は「新・ラーメン学校」をチェック！
＊人数には限りがありますので、お早めにご申し込みください。
【2026/05/02】
5月8日（金曜日）より、営業を再開いたします。
お休み中はご迷惑をお掛けして、申し訳ありませんでした。
メニュー
＊下の矢印を押下すると見れます
ラーメン
森の香りと海の旨みを堪能する一杯
トリュフ煮干しラーメン
税込み 1,000円
SUNGOを代表するメニュー。瀬戸内の中羽煮干しと枕崎の鰹節でつくる海のスープに、森の香りトリュフを合わせました。
動物性の餌を摂取する前の中羽イワシを丸ごと使います
煮干しラーメン
税込み 900円
瀬戸内の中羽煮干しは、水出し・脂出し・追い炊きの３行程で旨みを抽出。こだわりの薪だき手作り醤油で整えます。
つけ麺
海老とトマトで、洋風テイストな仕上げ
海老トマトつけ麺
税込み 1,100円
店内炊きの鶏白湯をベースに魚貝乾物と手作り醤油、大量の海老頭（車海老とバナメイ海老）でつくる濃厚な1杯。
トマトを入れることで、香りと食感にアクセントが加わります。
車海老の香りとバナメイ海老の甘味の競演
海老つけ麺
税込み 950円
店内炊きの鶏白湯をベースに魚貝乾物と手作り醤油、大量の海老頭（車海老とバナメイ海老）でつくる濃厚な1杯。
瀬戸内煮干しの香り広がる一杯
煮干しつけそば
税込み 900円
濃厚に仕上げた瀬戸内煮干しつけ汁と低加水細麺。これまでに無かった、新しいタイプの煮干しつけそばです。
4種の魚節の持つ天然の旨みと酸味を楽しむ
魚節つけ麺
税込み 900円
魚節つけ麺は、魚貝乾物を効かせた自然の酸味が特徴的です。
ラーメン
森の香りと海の旨みを堪能する一杯
トリュフ煮干しラーメン
税込み 1,000円
SUNGOを代表するメニュー。瀬戸内の中羽煮干しと枕崎の鰹節でつくる海
動物性の餌を摂取する前の中羽イワシを丸ごと使います
煮干しラーメン
税込み 900円
瀬戸内の中羽煮干しは、水出し・脂出し・追い炊きの３行程で旨みを抽出。こだわりの薪だき手作り醤油で整えます。
つけ麺
海老とトマトで、洋風テイストな仕上げ
海老トマトつけ麺
税込み 1,100円
店内炊きの鶏白湯をベースに魚貝乾物と手作り醤油、大量の海老頭（車海老とバナメイ海老）でつくる濃厚な1杯。
トマトを入れることで、香りと食感にアクセントが加わります。.
車海老の香りとバナメイ海老の甘味の競演
海老つけ麺
税込み 950円
店内炊きの鶏白湯をベースに魚貝乾物と手作り醤油、大量の海老頭（車海老とバナメイ海老）でつくる濃厚な1杯。
瀬戸内煮干しの香り広がる一杯
煮干しつけそば
税込み 900円
濃厚に仕上げた瀬戸内煮干しつけ汁と低加水細麺。これまでに無かった、新しいタイプの煮干しつけそばです。
4種の魚節の持つ天然の旨みと酸味を楽しむ
魚節つけ麺
税込み 900円
魚節つけ麺は、魚貝乾物を効かせた自然の酸味が特徴的です。
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For tourists
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